炸雞排現(xiàn)在是商場、超市以及外賣等行業(yè)很火爆的產(chǎn)品，炸雞排外酥里嫩、香脆可口，很多人都問炸雞排用的什么裹粉，其實炸雞排用的裹粉是食品加工行業(yè)常用的一種食品添加輔料，自己家用的話可以從超市購買，如果是食品加工廠用就要找銷售食品添加輔料的企業(yè)購買了。

  裹粉炸雞排有很多叫法，大臉雞排、咔滋脆雞排、妙脆雞排、勁脆雞排、雪花雞排等等，炸雞排可以自己在家做，或者到超市購買成品，如果要大批量的生產(chǎn)這種雞排的話就要用機器裹粉了，這種機器常被叫做雞排裹粉機或者雞排上粉機，根據(jù)雞排的做法工藝以及裹粉的種類、口味的不同，需要的設備也不盡相同，常做的流程是雞胸肉切片，滾揉，壓整，上漿，裹粉，后油炸。

  雞排的做法工藝很多，在購買相關(guān)設備的時候一定要跟生產(chǎn)廠家詳細溝通，確保購買到合適的加工設備，作為一名專業(yè)的銷售人員，我們會積極配合客戶溝通，了解客戶需求，提供客戶所需要的各項服務，如有需要可以來公司查考試機。